Prednosti in slabosti, lastna izdelava lesenih zabojev za shranjevanje zelenjave

Poleti se vrtnarji odpravijo na svoje parcele, da posadijo zelenjavo, bližje jeseni pa jih začnejo nabirati. Da bi se rezultati dela ohranili vso zimo, je treba opremiti zanesljivo in priročno skladišče, to je klet ali klet.

Posode za shranjevanje so lahko posebne škatle, ki so danes izdelane iz plastike ali lesa. Plastika, čeprav sodoben material, je že dolgo navajena vrtnarjev, ki uporabljajo lesene posode.

Za kaj so značilne lesene škatle shranjevanje zelenjave, kakšne so prednosti in slabosti, kaj iskati pri izbiri in kako to storiti sami - o tem bomo razpravljali v nadaljevanju.

Prednosti in slabosti lesenih posod

Lesene škatle zdaj niso tako priljubljene kot plastične, vendar se še naprej proizvajajo. Leseni zabojniki lahko zagotovijo optimalne klimatske pogoje, saj se ohrani dostop zraka do shranjenih izdelkov.

Pri izdelavi škatel iz lesa se ostri vogali materiala brusijo, kar je potrebno za zagotovitev celovitosti gomoljev, čebulic ali korenovk med skladiščenjem ali prevozom. Zasnova škatel je običajno toga, zato izdelki, ki so v njih, ne "hodijo" in zato ostanejo sveži dlje.

Lesene škatle imajo poleg prednosti tudi negativne lastnosti, saj je les naraven material, ki ima določene lastnosti.

Slabosti posod:

1. Les ima porozno, heterogeno strukturo, ki hitro reagira s proizvodi, če so poškodovani, in sprošča sok.

   Posledično se tekočina vpije v les in škatla začne počasi gniti. Zaradi tega trdo zelenjavo običajno spravimo v lesene zaboje.

2. Težave pri oskrbi. Spet zaradi naravnosti materiala. Škatlo je precej težko očistiti pred umazanijo, še posebej, če se uporabljajo detergenti.

   Druga naloga je prezračevanje, in tudi če so izpolnjeni vsi standardi, to ne zagotavlja, da se znebite mikroorganizmov v strukturi drevesa. Zaradi tega mnogi vrtnarji vzamejo takšne posode za eno sezono in jih uporabljajo kot za enkratno uporabo.

3. Neprijeten za uporabo. Les je težji od plastike, ročaji in držala pa so redko nameščeni na predale. Poleg tega jih je problematično zlagati, zato se del uporabne površine skladišča »poje«.

Sorte

Za izdelavo lesenih škatel uporabljeno:

• vezan les;
• Iverne ali OSB plošče;
• skobljane ali polirane plošče itd.

Drugi dejavniki, ki vplivajo na ceno za škatle:

• količina uporabljenega materiala;
• pogostost obloge (prezračevanje je v veliki meri odvisno od tega);
• razpoložljivost okovja, jeklenih vogalov.

Kako to narediti sam?

Za izdelavo zanesljivih posod za shranjevanje hrane vam ni treba biti izučen tesar. Poglejmo, kako narediti škatlo s prostornino, ki je enaka dvema 10-litrskima vedroma.

Najprej morate pripraviti materiale in pritrdilne elemente:

1. Plošča z naslednjimi parametri: debelina – 2 cm, širina – 20 cm, dolžina – 160 cm.
2. Dva trakova: debelina – 1,2 cm, širina – 4 cm, dolžina – 80 cm.
3. Vlaknena plošča 60 x 100 cm.
4. Lesni vijaki (premer – 3,8 mm).
5. Vijaki 3 x 15 mm.
6. Vijaki s stiskalno podložko 4 x 20 mm (4 kosi).
7. Nohti.

In tudi orodja:

• merilni trak, kvadrat, svinčnik za meritve in oznake;
• sestavljanka;
• izvijač;
• kovinski svedri (2,5 in 4 mm);
• sferični rezalnik lesa;
• šilo;
• dleto, kladivo;
• nastavki za izvijač (PH2, PZ2);
• brusni papir.

Najprej označite ploščo (širine 20 cm) in vanjo naredite luknje za 4 mm vijake.

Nato so konci lukenj ugreznjenitako da glave vijakov ne štrlijo ven. Za to je na orodje nameščen sferični rezalnik.

Desko so razžagali na štiri dele, ki bodo služili kot stene posode.

Sestavljanje okvirja. Za zanesljivo povezavo se uporabljajo vijaki dolžine 60 mm.

Za zagotovitev prezračevanja izvrtajte 2-3 luknje na dnu vsake strani škatle (premer – 2,5 mm).

Nadaljujte z izdelavo dna posode. Vzemite vlakneno ploščo in iz nje izrežite dva kosa 30 x 50 cm.

Ena je za dno, druga bo služila kot pokrov.

Pribijte enega od kosov na dno škatle.

Zagotovite stabilnost posode in ohranite celovitost tal pomagali bodo vijaki s stiskalno podložko, ki so priviti v vogalih.

Konce in vogale izdelka obrusite z brusnim papirjem. V bistvu je škatla pripravljena.

Lahko ga nekoliko posodobite: namestite pokrov in nanj namestite tečaje, ročaje na stenah in pokrovu ter magnetni zapah. Po končanem delu lahko zunanji del izdelka premažete z zaščitno in dekorativno impregnacijo, kar bo podaljšalo njegovo življenjsko dobo. Če pa se bo posoda uporabljala doma, to ni potrebno.

Značilnosti izbire že pripravljene posode

Najprej se morate prepričati, da so škatle upoštevati:

• iz trpežnega lesa debeline 25 mm;
• obstajajo odprtine za prezračevanje;
• uporabljeni les mora biti suh, da preprečimo razvoj plesni in bakterij;
• material je bil obdelan, kar odpravlja kopičenje vonjav in nastajanje madežev;
• imeti obliko, primerno za zlaganje ali paletiranje.

Škatlo lahko kupite tako, da se obrnete na podjetje, ki proizvaja leseno embalažo, ali pa jo najdete na tržnici, supermarketu in drugih mestih, kjer prodajajo gospodinjske pripomočke.

Primer cen:

• posoda iz vezanega lesa 400 x 300 x 100 mm – 180 rubljev;
• 500 x 300 x 140 mm – 280 rubljev;
• z ročaji 150 x 70 x 90,5 mm – 130 rubljev.

Zaključek

Gojenje pridelka ni dovolj, potrebno ga je ustrezno skladiščiti. Za te namene se uporabljajo posode iz različnih materialov.

Klasična možnost je lesena škatla, a da izdelek zdrži čim dlje in ne povzroči kvarjenja hrane, upoštevati je treba več točk:

• prisotnost prezračevalnih odprtin,
• kakovost materiala,
• primerna oblika.