Ali je mogoče maslo hraniti v zamrzovalniku in kako dolgo?
Maslo ima razmeroma kratek rok trajanja.
Če ga je treba znatno podaljšati, bo na pomoč priskočila zamrznitev. To je praktičen način shranjevanja, vendar zahteva skladnost s številnimi pravili.
V tem članku vam bomo povedali, kako pravilno in koliko časa maslo hranite v zamrzovalniku.
Vsebina
Ali je vredno zamrzniti?
Maslo v svoji sestavi vsebuje visok odstotek maščobe. To omogoča, da izdelek dobro prenese zmrzovanje.
Ko je odmrznjen, ga lahko uporabite tako za sendviče kot za pripravo kompleksnih jedi.
Rok uporabnosti v zamrzovalniku
Zavitek masla, kupljen v trgovini, lahko stoji v zamrzovalniku 4 mesece. V tem primeru je treba vzdrževati stabilno temperaturo zraka in biti v območju od -14 do -18 ° C. Pri zelo majhnih pakiranjih 10-50 gramov je čas skladiščenja krajši, le 2 meseca.
Če je temperatura zamrzovalnika višja, olje v njem ne ostane tako dolgo. Porabiti ga bo treba v 75 dneh. Če je mogoče, je najbolje uporabiti hitro hitro zamrzovanje.
Točen čas hrambe zalog je odvisen od številnih dejavnikov:
- svežina izdelka;
- vrsta embalaže;
- sestava itd.
Za zagotovitev maksimalnega roka uporabnosti je priporočljivo, da v zamrzovalnik postavite samo sveže izdelke.
Pogoji
Tako kot drugi izdelki, ki se pošljejo v zamrzovalnik za dolgotrajno shranjevanje, maslo zahteva izpolnjevanje številnih pogojev.
Glavne točke vključujejo naslednje:
- Ohranjanje stabilne temperature v zamrzovalniku.
- Brez stika z drugimi izdelki - mesom, ribami itd.
- Odprava možnosti vmesnega odmrzovanja.
Premajhni kosi (do 50 gramov) se hranijo slabše od velikih. Na podlagi tega ni priporočljivo vnaprej preveč drobno rezati velike količine masla, da ne skrajšamo časa shranjevanja.
Priprava
Pri načrtovanju vsebnosti olja v zamrzovalniku je treba zagotoviti, da ni tesnega stika z drugimi izdelki.
To je potrebno za ko morate izdelek odmrzniti, vam ni treba vzeti celega velikega kosa iz zamrzovalnika.
Paket
Da bo izdelek med dolgotrajnim zamrzovanjem maksimalno zaščiten, mora biti varno zapakiran. Možnih je več možnosti. V njej lahko zamrznete kos, ki je v originalni embalaži.
Poleg tega je priporočljivo zaviti vrh paketa:
- folija,
- pergament,
- tesno vrečko ali posodo za hrano.
To bo omogočilo, da bo vsebina paketa dobro izolirana od zunanjih vplivov - stik z zrakom, drugimi izdelki itd.
Če je bil iz nekega razloga izbran pergament in dodatna embalaža v vrečki ali foliji ni na voljo, se rok uporabnosti olja v zamrzovalniku skrajša na 1 mesec. Pri zamrzovanju več kosov je treba vsakega zapakirati posebej.
Kako pravilno odtajati?
Maslo je zelo občutljivo na pogoje odtaljevanja.
Najboljša možnost je, da embalažo iz zamrzovalnika prenesete na polico hladilnika in pustite tam, dokler se popolnoma ne odmrzne.
Zvečer je priročno vzeti paket, da lahko zjutraj pripravite sendviče.
Nima smisla poskušati pospešiti odmrzovanje na razne radikalne načine.. Ta izdelek ne prenaša visokih temperatur in takoj začne izgubljati svojo obliko in konsistenco.
Če je olje izpostavljeno visokim temperaturam, lahko izgubi tudi aromo in okus se poslabša. Odmrznjenega olja ni več mogoče dolgo skladiščiti, zato ga je priporočljivo najprej uporabiti.
Zaključek
Pri shranjevanju masla je dovoljeno le enkratno zamrzovanje. To vam omogoča znatno podaljšanje roka uporabnosti.
Na ta način skladiščenja pomembno vplivajo razmere v zamrzovalniku, primarno stanje in kakovost izdelka ter zanesljivost embalaže. Ob upoštevanju vseh pravil, olje lahko leži več mesecev, ne da bi izgubil svoje edinstvene lastnosti, okus in aromo.
