Vitamini za zimo: kako shraniti sušene paradižnike v olju in kako dolgo?

Že pripravljene posušene paradižnike, pripravljene v olju, ne morete le kupiti, ampak jih lahko naredite tudi sami.

Ta pripravek lahko uporabljate več mesecev kot poslastico v kompleksnih jedeh in kot samostojen prigrizek.

Kako pravilno shraniti sušene paradižnike v olju, vam bomo povedali v tem članku.

Rok uporabnosti

Rok uporabnosti v olju posušenih paradižnikov določimo ob upoštevanju več dejavnikov. Med glavnimi:

• kakovost komponent obdelovanca;
• pogoji pridržanja.

Če so paradižniki kupljeni v maloprodajni verigi, jih je mogoče shraniti ves čas, ki ga določi proizvajalec. Po odprtju zaprte embalaže jih je bolje porabiti v 7-10 dneh. Med skladiščenjem in pred uporabo je treba izdelek preveriti glede znakov kvarjenja.

Pogoji

Pri shranjevanju katerega koli izdelka za prihodnjo uporabo, vključno s sušenimi paradižniki v olju, je treba proizvodu zagotoviti določene pogoje. To ne bo samo podaljšalo obdobja shranjevanja, ampak bo tudi prigrizek varen za zdravje.

Izbira lokacije

Ob upoštevanju vseh zahtev za življenjske pogoje, sušeni paradižniki v olju hraniti v hladnem in temnem prostoru s suhim zrakom.

To so lahko na primer omare z vrati, nameščene na opremljeni loži, suhe kleti itd. Dobro za shranjevanje v hladilniku.

Paradižnika ne smete hraniti na odprtih policah, še posebej v vroči kuhinji. Prav tako niso primerni prostori, kjer se razmere nenehno spreminjajo iz vročih v hladne - odprti balkoni, neogrevane verande itd.

Temperatura

Mesto shranjevanja morate izbrati glede na zahteve glede pogojev. Temperatura zraka ne sme biti višja od +15 °C (ali bolje - do +10 °C)., saj visoke vrednosti ustvarjajo ugodne pogoje za razvoj patogenih mikroorganizmov.

Vlažnost

Vlažnost zraka mora biti nizka, do 70%. Če je ta indikator višji, obstaja nevarnost, da se na paradižnikih pojavi plesen.

Razsvetljava

Izpostavljenost svetlobi vodi do zmanjšanja koristnih lastnosti paradižnikovih pripravkov. K ogrevanju prispeva tudi izpostavljenost neposredni sončni svetlobi. Vse to negativno vpliva na kakovost izdelka in ga lahko naredi celo nevarnega za zdravje.

Videoposnetek vam bo povedal o pripravi in ​​shranjevanju posušenih paradižnikov v olju:

V kateri posodi lahko hranite paradižnik?

Izbira embalaže za obdelovanec je treba jemati resno. Najboljša možnost je steklen kozarec z varnim pokrovom. Uporabite lahko tudi plastične posode za hrano. Posoda, namenjena za paradižnik, mora biti čista in suha, pokrov pa nepredušen.

6 pravil

Pri nabiranju paradižnika pozimi morate upoštevati osnovna pravila shranjevanje:

1. Biti na hladnem. Druga možnost je, da v hladilniku.
2. Nizka vlažnost zraka.
3. Zaščita pred svetlobo.
4. Tesnost posode, ki ne sme biti poškodovana.
5. Paradižnik mora biti pred vlaganjem v kozarce dobro posušen. To bo preprečilo nastanek plesni v prihodnosti.
6. Celotno posodo je treba popolnoma napolniti z rastlinskim oljem do samega vrha.

Dodatek začimb bo pomagal obogatiti okus suhih paradižnikov.

Zaključek

Shranjevanje posušenih paradižnikov v olju ni težko, če jim lahko ustvarite ugodne pogoje. Okus izdelka je v veliki meri odvisen od izbranega recepta.