Ni najboljša možnost ali pa lahko oljčno olje hranite v hladilniku
Oljčno olje je dragocen in zdrav prehranski izdelek.
Da bi ohranili vse svoje edinstvene lastnosti, je treba organizirati pravilno vsebino ob upoštevanju osnovnih zahtev.
V članku vam bomo povedali, ali lahko olivno olje hranite v hladilniku ali ne.
Vsebina
Ali je treba izdelek hraniti v hladilniku, zakaj ne?
Optimalni pogoji za shranjevanje oljčnega olja so temperature od +13°C do +18-25°C. V sobnih pogojih izdelek ne spremeni konsistence, in lahko stoji v zaprti posodi ves čas, ki je naveden na embalaži.
Po začetku uporabe se rok uporabnosti skrajša, priporočeni pogoji vzdrževanja pa ostanejo enaki. To vam omogoča, da imate zalogo preprosto v kuhinjski omari.
Ko je izdelek v hladnem prostoru, postane moten in spremeni konsistenco. V njem se lahko tvorijo kosmiči. Pri daljšem stajanju na hladnem se konsistenca spremeni – vsebina steklenice postane trda. To zmanjšuje uporabnost izdelka.
Kaj storiti, če se zgosti?
Če se začne zgoščevanje v hladilniku, steklenico je treba premakniti na mizo.
Sčasoma se bo olje odmrznilo in konsistenca se bo normalizirala. Procesa ni treba pospešiti z dodatnimi ukrepi.
Ko je konsistenca v vročini obnovljena, lahko izdelek začnete uporabljati za kuhanje. Če dvomite o kakovosti, uporabite za cvrtje.
Pri začinitvi solat je priporočljivo izbrati sveže olje, ki je bilo shranjeno v primernih pogojih.
Izbira lokacije za shranjevanje
Ker je olivno olje priporočljivo hraniti na sobni temperaturi, je bolje, da ne uporabljate hladilnika. Izdelek je priročno preprosto postaviti v kuhinjsko omarico z zapiralnimi vrati. Uporabite lahko tudi hladno shrambo in druga mesta, ki ohranjajo stabilno temperaturo in so zaščitena pred svetlobo.
Velike količine se običajno proizvajajo v pločevinastih posodah. Če je uporaba neprijetna, je dovoljeno nekaj tekočine naliti v majhno stekleničko z varnim pokrovom. Uporaba plastičnih posod ni priporočljiva.
Dlje kot je olje v neprimernih pogojih, manj koristnih snovi bo ostalo v njem.
Video na temo članka
Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako pravilno shranjevati oljčno olje:
Zaključek
Shranjevanje oljčnega olja v hladilniku ni smiselno, saj preprosto ga lahko hranite v zaprtih prostorih brez škode za kakovost. V mrazu se izdelek zgosti in delno izgubi svoje lastnosti, kar zmanjša njegovo uporabnost.
