Kako dolgo lahko hranimo oljčno olje in kako ga shranimo po odprtju?
Oljčno olje lahko kupite v trgovinah v zaprti embalaži.
V tej obliki je shranjen precej dolgo - ves čas, ki ga določi proizvajalec.
Ko je pečat polomljen, se rok uporabnosti izdelka bistveno zmanjša.
V tem članku vam bomo povedali, kako shraniti oljčno olje po odprtju embalaže.
Vsebina
Roki
Trajanje skladiščenja olja je odvisno od skladnosti s pravili lokacije in vrste embalaže. Pod standardnimi ugodnimi pogoji - to je 2 meseca.
V tem času izdelek ohrani največ koristnih snovi, konsistenca, okus in aroma se ne spremenijo.
Pravila shranjevanja
Da oljčno olje ne izgine in izgubi svojih koristnih lastnosti pred časom, ga je treba pravilno shraniti.
Med glavnimi zahtevami glede vsebine izdelka:
zaščita pred sončno svetlobo;- neprozorne posode;
- prisotnost zanesljivega pokrova;
- uporaba posod iz materiala, inertnega na vsebino, kot posod;
- Za shranjevanje ne smete uporabljati plastike, bolje je izbrati posodo iz temnega stekla;
- bivanje pri temperaturi od +15°C do +25°C;
- vlažnost zraka - do 90%.
Če olivno olje zaradi lažje uporabe prelijemo v drugo posodo, mora biti posoda ne samo čista, ampak tudi suha.
Kje je najbolje hraniti odprto steklenico?
Lokacija za shranjevanje zalog je izbrana ob upoštevanju zahtev pravil skladiščenja. Najboljša možnost je kuhinjska omarica z vrati.. Izdelek bo zaščitil pred svetlobo in morebitnimi temperaturnimi spremembami.
Prav tako ga ne postavljajte v bližino peči ali grelnih naprav.
Znaki poškodbe
Pri nepravilnem skladiščenju se lahko zaloga sončničnega olja poslabša. To je lahko posledica shranjevanja na svetlobi, previsoke temperature zraka, v posodi z ohlapnim pokrovom itd.
Naslednji znaki lahko kažejo na poškodbo:
- Sprememba barve.
- Sprememba konsistence.
- Pojav nenavadnega vonja.
- Grenak okus.
- Pojav tujih vključkov v tekočini.
Pokvarjenega olja ni mogoče uporabiti za hrano v nobeni obliki.
Ali naj uporabim poškodovanega?
Olje, ki kaže znake kvarjenja, je lahko nevarno za zdravje. Takega izdelka sploh ne bi smeli vključiti v jedi, ki se obdelujejo na štedilniku..
Alternativni način uporabe je kot kozmetični izdelek za zunanjo uporabo. Olje lahko postane osnova maske za obraz ali se uporablja za masažo.
tudi Izdelek lahko vlijemo v modelčke za ledene kocke in zamrznemo da bi ga nato uporabili za nego obraza s suho in/ali starano kožo.
Če je olje poteklo, vendar ni prišlo do očitnih sprememb, se lahko tak izdelek uporabi za cvrtje.
4 pravila za izbiro kakovostnega izdelka
Da bi izdelek zadovoljil s prijetnim okusom in aromo ter bil zdrav, je treba k vprašanju izbire pristopiti odgovorno.
Pozorni morate biti na naslednje točke:
- Datum izdelave. To mora biti navedeno na embalaži. Priporočljivo je izbrati izdelek, ki mu rok uporabe ne poteče kmalu.
- Paket. Oljčno olje je bolje kupiti v steklenicah ali pločevinkah. Plastika ni priporočljiva.
- pokrov. Pri izbiri posode morate skrbno pregledati pokrov. Najboljša možnost je vijačna, ne vtičnica.
- Najbolj zdravo je hladno stiskano olje. Priporočljivo je, da ga kupite za solatni preliv in uporabite brez toplotne obdelave.
Zaključek
Oljčno olje je edinstven dragocen izdelek, ki je primeren za dietni meni. Da bi ohranili vse svoje koristne lastnosti, je zelo pomembno organizirati pravilno shranjevanje pred in po odprtju posode.
