Koristni nasveti, kako olupljen česen shraniti v hladilniku

Problem shranjevanja sveže zelenjave v hladilniku ne izgubi svoje pomembnosti.

Še posebej težko jih je ohraniti, če so že očiščene. In stroki česna v tem pogledu niso izjema.

Ali je mogoče in kako shraniti olupljen česen v hladilniku?

Ali ga je mogoče zadržati?

Pravilno organizirano skladiščenje zelenjave omogoča dolgotrajno uporabo. Obstajajo situacije, ko so rezine iz nekega razloga že olupljene. V tem primeru jih morate poskušati ohraniti.

Shranjevanje v hladilniku pomaga ohranjati zelenjavo hladno. Prav tako je pomembno zagotoviti kroženje zraka. Če želite to narediti, se morate odločiti za posodo. Najboljša izbira je papirnata vrečka.

Če imate možnost izbire, je bolje, da glavic česna ne olupite, temveč pustite zaščitno lupino na vrhu.

Rok uporabnosti

Kako dolgo lahko česen hranite v hladilniku, je odvisno od več dejavnikov. Med njimi:

• stanje zelenjave;
• sorta (pomlad/zima);
• temperatura zraka;
• izbira posod;
• bližina drugih izdelkov.

V hladilniku je bolje, da svež česen hranite v predelu za zelenjavo v papirnati vrečki. V tej obliki lahko leži več tednov. V tem času je treba občasno pregledati zobe in odstraniti poškodovane. Če je sorta spomladanska, bo njen rok trajanja daljši od zimske.

Če so bili uporabljeni dodatni ukrepi za podaljšanje roka uporabnosti (uporaba rastlinskega olja, kisa itd.), Potem lahko posodo z obdelovancem postavite na polico. Hkrati se rok uporabnosti poveča.

Posebnosti

Tudi olupljen česen lahko v hladilniku shranite na več načinov. Če je rezin veliko, potem je mogoče izvesti več vrst obdelave hkrati.

Med njimi so priljubljeni naslednji pristopi:

• sveže;
• zamrznjeno;
• v obliki praznega.

Sveže

Olupljene rezine hranimo v hladilniku na temperaturi, primerni za shranjevanje zelenjave. Da preprečimo nabiranje kondenza v posodi in povečevanje vlažnosti, moramo zagotoviti dotok svežega zraka. To priložnost nudijo papirnate vrečke in keramične posode. Plastična embalaža ni priporočljiva.

Pomembno je preveriti, ali so glavice in stroki česna suhi. Zelenjave pred shranjevanjem ne smemo prati. Če so že oprane, jih je treba posušiti.

Občasni pregledi lobulov vam omogočajo, da pravočasno prepoznate poškodovane in jih takoj odstranite.

V zamrznjenem

Olupljen česen lahko postavite ne le v hladilnik, ampak tudi v zamrzovalnik. Zamrzovanje omogoča ohranitev pridelka celo leto.

Značilnosti izvajanja tega pristopa k pripravi zelenjave:

1. Rezine je treba oprati in posušiti.
2. Posamezne porcije je treba zamrzniti.
3. Možno je zamrzniti tako posamezne rezine kot sesekljano zelenjavo v kašo.
4. Zamrznjen česen po odmrzovanju izgubi konsistenco in se lahko uporablja za pripravo omejenega števila jedi.
5. Če bo v prihodnosti treba obdelovanec uporabiti v obliki paste, ga lahko pripravite vnaprej, preden ga postavite v zamrzovalnik.

Videoposnetek vam bo pokazal, kako shranite zmlet zamrznjen česen:

Praznine

Eden preprostih načinov za shranjevanje česna je dodajte sončnično olje v posodo z rezinamikako to narediti pravilno - v videu:

Kako pripraviti aromatično česnovo pasto za shranjevanje v hladilniku - na videu:

Dodatne metode

Če v hladilniku ni dovolj prostora ali želite diverzificirati število pripravkov česna pozimi, lahko uporabite druge metode.

Med priljubljenimi recepti:

• shranjevanje v kozarcu, posipanje plasti rezin z moko ali soljo;
• sušenje in nadaljnje mletje;
• shranjevanje v vinu ali kisu;
• konzerviranje.

Kako kuhati pikanten kisli česen - na videu:

Priporočila

Pomagajte hraniti olupljen česen v hladilniku Naslednja priporočila bodo pomagala:

1. Zimske in spomladanske sorte ne smemo shranjevati v isti posodi.
2. Najprej je najbolje uporabiti prezimne sorte, spomladanske pa pustiti za pozneje.
3. Brez dotoka svežega zraka lahko česen zgnije, zato pri shranjevanju svežih strokov ne dovolite, da bi bil popolnoma zaprt.
4. Če pokvarjene zelenjave ne odstranite pravočasno iz skladišča, lahko izgubite celotno letino.
5. Rok uporabnosti olupljene zelenjave se skrajša v primerjavi s shranjevanjem neolupljene zelenjave.

Zaključek

Olupljen česen lahko shranite v hladilniku, če so za to ustvarjeni ustrezni pogoji.Ob pravilni organizaciji lahko takšna priprava traja več tednov. Če pa morate podaljšati rok uporabnosti zelenjave, morate pozimi dati prednost drugim možnostim shranjevanja.