Vprašajmo kuharico: koliko časa zdrži pire krompir v hladilniku?

Krompirjeve jedi so nekatere izmed najbolj priljubljenih, vključno s pire krompirjem. Enostaven za pripravo, a hkrati okusen, je priljubljena priloga v mnogih družinah.

Če pa je bilo pripravljenega preveč, se pojavi problem, kako konzervirati pire krompir in kako dolgo lahko končni izdelek shranite v hladilniku.

Pomen ohranjanja roka uporabnosti

Jedi iz krompirja Priporočljivo je zaužiti takoj po pripravi. Izdelek s potečenim rokom uporabe ali izdelek, ki je bil nepravilno shranjen, lahko sčasoma postane ne le brez okusa, ampak tudi nevaren za zdravje.

Pri daljšem shranjevanju v končni jedi se začnejo razvijati škodljivi mikroorganizmi, videz in okus pa se zmanjšata.

Rok trajanja posode

Rok uporabnosti končne jedi je odvisen od tega, katere sestavine so bile uporabljene pri pripravi in ​​kje bo kuhan krompir shranjen.

Višja kot je temperatura zraka, krajši bo rok trajanja.. V skladu s pravili vzdrževanja je treba kuhano hrano hraniti pri temperaturi od +4 do -2 ° C.

Izdelka, ki mu je potekel rok uporabe, ni mogoče uporabiti za prehrano.

Iz naravnega krompirja

Za prilogo iz svežega krompirja doma brez mleka in smetane, Povprečni rok uporabnosti je:

• pri sobni temperaturi - nekaj ur;
• v hladilniku - do 3 dni;
• v zamrzovalniku - do 6 dni, ko se ohladi na -18 ° C.

Če jed vsebuje surova jajca, ki niso bila toplotno obdelana, pireja ne moremo shranjevati niti v hladilniku. Če sestava vsebuje mlečne izdelke, potem obdobje shranjevanja ni več kot en dan.

Poleg tega Sesekljanega krompirja ne smete zamrzniti v velikih porcijah.. Optimalna debelina sloja izdelka pri zamrzovanju v komori je 3 cm, odmrzovanje naj bo čim hitrejše (v pečici ali mikrovalovni pečici), da ne nastane obilna kondenzacija.

Za gostinske obrate je po standardih SanPin možno shranjevanje pireja največ 12 ur.

Takojšnje kuhanje

Instant pire je zasnovan za takojšnjo uporabo. Ta izdelek je v povpraševanju med dinamičnimi ljudmi, ki želijo prihraniti čas.

Če instant izdelek ostane nepožrt, lahko ga hranite največ tri ure. Po tem izgubi okus. Te jedi ni mogoče zamrzniti.

Pire iz prahu ni priporočljivo pogrevati.

Kako ga pravilno shraniti?

Da preprečite, da bi se pire pokvaril pred časom, med shranjevanjem izdelka Upoštevati je treba naslednje okoliščine:

1. V hladilnik postavite le popolnoma ohlajeno posodo.
2. Priloga mora biti pripravljena iz kakovostnih sestavin.
3. Preden narezan krompir postavite v hladilnik, ga morate postaviti v hermetično zaprto posodo - plastično posodo s pokrovom, steklen kozarec z najlonskim pokrovom itd.

Da bo pire okusen, morate upoštevati ta pravila:

• uporabite zrel krompir, ki ni poškodovan;
• sol se doda v fazi kuhanja zelenjave;
• za boljši okus narezan krompir damo v hladno vodo, ki jo postopoma zavremo;
• pred dodajanjem dodatnih komponent v sestavo jih je treba segreti na sobno temperaturo, mleko pa segreti na toplo stanje;
• Najboljši način za doseganje zahtevane konsistence jedi je ročno stepanje, pri čemer je celoten proces pod nadzorom.

Ob prvih znakih kvarjenja je treba izdelek zavreči.

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako pripraviti okusen pire krompir:

Kaj lahko storite z ostanki?

Če je bilo kuhanega preveč krompirja, lahko neuporabljen izdelek dodate drugim receptom.

Priljubljeni recepti vključujejo:

• mafini z dodanim sirom;
• pite;
• krompirjeve palačinke;
• pite itd.

Kaj lahko pripravimo iz ostankov pireja, izveste iz videa:

Kako podaljšati rok?

Zelo težko je podaljšati rok uporabnosti končnega izdelka. Pri tem bodo pomagala naslednja priporočila:

1. Hraniti samo v hladilniku.
2. Posoda mora imeti pokrov.
3. Za posodo ne uporabljajte embalaže, ki lahko ob stiku s pirejem oksidira.
4. Če posoda nima pokrova, jo lahko zavijete v živilsko folijo, vendar je ne pustite odprto.

Več o značilnostih shranjevanja pireja lahko izveste iz videoposnetka:

Znaki, da je jed pokvarjena

Pri shranjevanju pireja v hladilniku se lahko pokvari. Do tega lahko privedejo različni razlogi:

• uporaba nizkokakovostnih izdelkov pri pripravi;
• shranjevanje v nasprotju s pogoji pridržanja;
• bližina drugih izdelkov, ki vplivajo na rok uporabnosti;
• obdobje shranjevanja je predolgo.

Kot rezultat izdelek lahko pridobi lastnosti, neobičajne za jed:

• neprijeten vonj;
• sprememba konsistence;
• ločevanje tekočine;
• sprememba barve.

Možnost zastrupitve s hrano, ki ji je potekel rok uporabnosti

Pri shranjevanju v pire se začnejo pojavljati kemični procesi. Če izdelek stoji dlje časa, se v končni jedi začnejo razvijati patogeni mikroorganizmi.

To je značilno tudi za zelo kakovostne izdelke. Ko začne število mikroorganizmov naraščati, je hrana že nevarna za dobro zdravje.

Uživanje hrane s pretečenim rokom uporabe, tudi če je bila večkrat toplotno obdelana, lahko povzroči motnje prebavnega sistema in zastrupitev. Da bi se zaščitili pred morebitnimi težavami, upoštevajte pravila shranjevanja izdelka in ga, če sumite, da se je pokvaril, zavrzite.

Zaključek

Kako dolgo je shranjen pire krompir, je odvisno od pogojev, v katerih se hranijo, načina priprave in kakovosti uporabljenih izdelkov. Če poznate vse značilnosti organizacije procesa, lahko podaljšate rok uporabnosti že pripravljene jedi.