Kulinarični življenjski trik, ali je mogoče kokosovo mleko zamrzniti?
Kokosovo mleko se prodaja v 400 ml pločevinkah in 1-litrskih kartonih. Po odprtju lahko napitek v nekovinski posodi shranite na polici hladilnika do dva dni.
Toda pogosto je na koncu drugega dne v posodi še vedno veliko hranljivega izdelka. Da koristne tekočine ne izlijemo, jo lahko konzerviramo z zamrzovanjem.
Ali je mogoče zamrzniti kokosovo mleko, kako ga pravilno zamrzniti in odmrzniti, vam bomo povedali v članku.
Vsebina
Ali je dovoljeno dati izdelek iz kozarca za shranjevanje v zamrzovalnik?
Kokosovo mleko lahko shranite v zamrzovalniku. Pijača ne bo izgubila svojih koristnih lastnosti, če je sveža zamrznjena. To pomeni, da je bil po odprtju shranjen v nepredušni embalaži na polici hladilnika.
V katero posodo naj ga dam?
Mleko iz tropskega sadja lahko zamrznete v plastičnih vrečkah ali plastičnih posodah (na primer pravokotna posoda ali steklenica za kravje mleko).
Glavna stvar je, da se posoda dobro zapre, sicer bo zdrava pijača absorbirala vse tuje vonjave. To bo spremenilo okus odmrznjenega izdelka, ne na bolje.
Za zamrzovanje ni priporočljivo uporabljati steklenih posod.. Pri temperaturah pod ničlo se tekočina razširi in steklenica lahko poči. Iz istega razloga ni treba napolniti posode do prostornine (pod pokrovom).
Če je izdelek v pločevinki, ga je treba vliti v nepredušno posodo. Takšne pijače ne morete pustiti v pločevinasti posodi niti na polici hladilnika niti v zamrzovalniku.
Eksotično pijačo je zelo priročno zamrzniti v pladnjih za led. Za zamrzovanje vode lahko uporabite tudi posebne plačljive pakete.
Zamrznjene kocke kokosovega mleka so zelo priročne za ljubitelje kave. Dovolj je, da vzamete 1-2 kocki in jih vržete v skodelico - dobili boste okusno kavo z mlekom. Za zamrzovanje ledu lahko uporabite tudi posebne oblike ali vrečke.
Zamrznjene bele kocke v obliki diamantov, školjk ali srčkov so odličen dodatek k otroškim skodelicam kakava.
Kako pravilno zamrzniti?
Potrebujete posodo, napolnjeno s kokosovim mlekom pošljite v zamrzovalnik in shranite pri temperaturi 25 ° C pod ničlo. Pri visokih temperaturah bo tekočina počasneje zamrznila in izdelek bo izgubil svoje koristne lastnosti.
Pri nižjih temperaturah bo pijača shranjena dlje, vendar bo izgubila nekaj hranilnih snovi.
Kako odmrzniti?
Zamrznjeno kokosovo mleko je treba odmrzniti in nato uporabiti za predvideni namen.
Glavni pogoj za odmrzovanje je postopnost. Posodo vzamete iz zamrzovalnika ter Nato uporabite enega od načinov odmrzovanja mleka:
- posodo postavite v hladilnik za nekaj ur;
- pustite, da se odmrzne pri sobni temperaturi;
- Posodo z zamrznjenim mlekom naložimo najprej v hladno in nato v toplo vodo.
Odmrzovanje mleka v mikrovalovni pečici bo veliko hitrejše. Toda okus pijače se lahko zaradi takega postopka spremeni in koristni mikroorganizmi v poslastici bodo umrli.
Med odtaljevanjem se kokosov izdelek včasih malo loči. To ne pomeni, da ni primeren za uporabo. Tekočino morate le previdno premešati z vilicami in jo uporabiti po predvidevanju.
Kako dolgo hraniti?
Natančen rok uporabnosti pijače v zamrzovalniku je odvisen od vrste kokosovega mleka in embalaže, v kateri je:
V kartonski embalaži. Vsebnost maščobe v izdelku je 17-19%. V hladilniku lahko hranite do 3 dni, v zamrzovalniku do 2 meseca.- Konzervirano mleko. Njegova vsebnost maščobe je enaka vsebnosti pijače iz kartonske embalaže. Toda v pločevinki se naravni izdelek običajno hitreje zgosti.
Po odprtju posode lahko pijačo hranimo v hladilniku do 10 dni, v zamrzovalniku do 6 mesecev.
- Kokosova smetana. Razlikujejo se od prvih dveh vrst izdelkov. Krema je bogatejša, gostejša in gostejša. Zaradi visoke vsebnosti maščobe so najbolj primerne za peko. Odprto embalažo s kremo lahko hranimo v hladilniku do 7-10 dni, v zamrzovalniku do 4 mesece.
Zaključek
Kokosovo mleko lahko shranite v zamrzovalniku – v razsutih posodah ali kompaktnih modelih. Pred zamrzovanjem morate upoštevati konsistenco izdelka in njegovo embalažo.
Pijača iz kartona ima krajši rok trajanja kot kokosova smetana.. Najdlje lahko v zamrzovalniku shranite kokosov izdelek iz pločevinke.
