Nasveti izkušenih gospodinj o tem, kako dolgo lahko hranite ocvrtega piščanca v hladilniku

Ocvrt piščanec je okusna in hitro pripravljena jed. Nekateri njegovi ljubitelji radi pripravijo ta izdelek za prihodnjo uporabo v velikih količinah.

Vendar ta pristop ni vedno upravičen. Navsezadnje ima ocvrt piščanec določen rok trajanja.

In če jih ne upoštevate, lahko namesto okusnega kosila ali večerje dobite neprijetne zdravstvene posledice.

Obstaja več načinov za shranjevanje ocvrte perutnine. In vsak od njih ima določene tankosti in nianse. V tem članku vam bomo povedali, kako dolgo lahko hranite ocvrtega piščanca v hladilniku.

Datumi poteka izdelkov

Ocvrtega piščanca lahko hranite pri sobni temperaturi in na polici hladilnika. Vsak od teh načinov shranjevanja ima določene pogoje.

V hladilniku

Ocvrtega piščanca je treba pravilno shranjevati v hladilniku, le če je ta pogoj izpolnjen, bo jed ohranila svoj okus.

Preden izdelek postavite na polico hladilnika, Koristno je upoštevati nekaj priporočil:

1. Pripravljeno ocvrto perutnino je treba pred shranjevanjem v hladilniku popolnoma ohladiti. To je najbolje narediti pri sobni temperaturi.Če pošljete meso, da se ohladi, ko je vroče, lahko trpi ne le tehnika, ampak tudi okus jedi.
2. Ocvrto meso mora biti predpakirano. Tako boste preprečili stik mesa z zrakom.

Posode, v katerih je piščančje meso, je bolje postaviti na spodnjo polico, bližje zadnji steni.Izdelka ne odlagajte v stranske predelke. Tukaj prihaja do pogostih temperaturnih nihanj pri zapiranju in odpiranju vrat aparata.

V hladilniku ocvrt piščanec ohrani okus in svežino 2-3 dni pri temperaturi 4 °C. Čas skladiščenja se skrajša, če se temperatura dvigne na 7 °C.

Pri sobni temperaturi

Ocvrtega piščanca je treba skrbno hraniti pri sobni temperaturi. Še posebej, če termometer seže nad 18 °C, se bo ocvrto meso zelo hitro začelo kvariti. Zato je najbolje, da to jed pojeste takoj.

V skrajnem primeru lahko izdelek zavijete v živilsko folijo.. V tem primeru lahko piščanca hranimo pri temperaturi, ki ni višja od 23 °C, največ 24 ur.

Kako podaljšati rok skladiščenja?

Če želite podaljšati rok trajanja ocvrtega piščanca, ga lahko zamrznete. Pred tem je treba meso razdeliti na porcije in ga položiti v nepredušne posode ali vrečke za zamrzovanje. Druga možnost je, da hrano zavijete v aluminijasto folijo.

Ko pečeno meso vzamemo iz zamrzovalnika, je pomembno, da ga pravilno odmrznemo. Le če je ta pogoj izpolnjen, bo jed ohranila svoj okus in videz.

Pravilno odtaljevanje je treba izvesti na naslednji način:

• odstranite posodo iz zamrzovalnika in jo za nekaj ur postavite na spodnjo polico hladilnika;
• Poleg tega morate pod izdelek postaviti poseben pladenj, v katerega bo med odtaljevanjem odtekala voda;
• Nato je treba meso postaviti na mizo in pustiti, da se odmrzne pri sobni temperaturi.

Za odmrzovanje zamrznjenega ocvrtega piščanca lahko uporabite mikrovalovno pečico. Toda hkrati je treba upoštevati vsa pravila za predhodno odmrzovanje. Če izdelek takoj po zamrzovanju ponovno segrejete, to ne bo koristilo niti mikrovalovni pečici niti okusu izdelka.

Ocvrto perutnino lahko postavite v zamrzovalnik 2 uri po kuhanju. Končnega izdelka, ki je bil zunaj zamrzovalnika več kot 4 ure, ni mogoče ponovno zamrzniti.

Kako izbrati posodo?

Preden piščanca postavite v hladilnik ali zamrzovalnik, lahko ga zavijete v folijo za živila ali uporabite plastične posode za živila. Slednji mora biti tesno zaprt s pokrovom.

Uporabite lahko tudi vakuumske vrečke. Tako izdelek ne bo nasičen s tujimi aromami in bo dlje ohranil svežino.

Piščanec na žaru

Pripravljen piščanec na žaru je zelo pokvarljiv izdelek. Zato bolje je takoj pojesti. Okus in videz jedi se dlje ohranita, če je bil piščanec pred prodajo svež.

Če izdelek ni mogel takoj sedeti, ga je bolje poslati na polico hladilnika. Temperatura pri tem ne sme preseči 6 °C, sicer se meso hitreje pokvari. Tudi močan padec temperature ni dobrodošel - to bo vplivalo na okus jedi. Zato piščanca na žaru ne shranjujte v zamrzovalniku. Čeprav bo bivanje v njem podaljšalo rok uporabnosti izdelka.

Najdaljši rok trajanja piščanca na žaru v hladilniku je dva dni.Če je bil izdelek na začetku dolgo časa na razstavnem prostoru, se mu rok uporabnosti skrajša. Zato morate skrbno spremljati stanje piščančjega mesa, shranjenega v hladilniku.

Pripravljenega piščanca na žaru ne smete pustiti v topli sobi.. Še posebej ni priporočljivo, da ga postavite na sonce. V takih razmerah se jed pokvari v nekaj urah.

Znaki pokvarjenega mesa

Ocvrt piščanec je pokvarljiv izdelek. Zato je pomembno upoštevati vse pogoje shranjevanja.

Razumite, da se je piščanec pokvaril mogoče po naslednjih merilih:

• meso dobi sivkast odtenek;
• izdelek se začne lepiti na prste in postane sluzast na dotik;
• končni izdelek oddaja neprijeten kisel vonj;
• okus pokvarjenega izdelka je tudi kisel.

Ne poskušajte oživiti pokvarjenega ocvrtega piščanca. Takšnega izdelka ne morete jesti - lahko povzroči hudo zastrupitev s hrano. Pokvarjeno meso je treba odstraniti. Prav tako morate dodatno razkužiti in prezračiti prostor, kjer je bila posoda shranjena.

Koristni nasveti

Da bo ocvrt piščanec dlje časa na policah hladilnika in vas navdušil s svojim okusom, Upoštevati je treba nekaj koristnih nasvetov:

1. Med kuhanjem je treba izdelek temeljito prepražiti. V notranjosti ne sme biti krvnih strdkov ali surovega mesa.
2. Končano jed je treba razrezati na porcije in dati v posebne vrečke ali posode. Šele po tem lahko kose mesa pošljete v hladilnik ali zamrzovalnik.
3. Če je bil ocvrt piščanec kuhan z drugimi živili, zelenjavo ali omako, morate upoštevati tudi rok uporabnosti teh živil.Z dodajanjem majoneze, marinad in fermentiranih mlečnih izdelkov se čas kuhanja ocvrtega piščančjega mesa skrajša.
4. Jedi iz več sestavin iz ocvrtega piščančjega fileja je najbolje zaužiti takoj. Ta izdelek lahko shranite v hladilniku največ 24 ur.

Zaključek

Ocvrt piščanec ni hrana, ki je stabilna na policah. Zato ga je bolje pojesti čim prej. Enako priporočilo velja za že pripravljenega piščanca na žaru. Izdelek, ki ni popolnoma pojeden, lahko shranite v hladilniku največ 1-2 dni.

Med skladiščenjem je pomembno spremljati stanje mesa. in takoj zavrzite ob prvih znakih poškodbe. Neupoštevanje pravil za shranjevanje ocvrte hrane lahko povzroči hudo zastrupitev s hrano.