Vprašajmo proizvajalca: kakšen je rok trajanja skute Prostokvashino?
Ponudba skute priznanih blagovnih znamk danes preseneča in hkrati otežuje izbiro. Blagovna znamka Prostokvashino je že dolgo osvojila svojo nišo na trgu.
Izdelki znanega podjetja so v povpraševanju in se ponašajo z dobrimi ocenami strank.
Pomembno je razumeti, katere datume poteka in skladiščenja proizvajalec skute Prostokvashino določa za svoje izdelke.
Vsebina
Kako dolgo je shranjeno?
Rok uporabnosti je časovno obdobje, v katerem se izdelek lahko porabi. To obdobje je določeno z dvema datumoma: kdaj je bil izdelek izdelan in kdaj naj bi bil uporabljen. Na embalaži so datumi navedeni v obliki - dan, mesec, leto, ure, minute.
Skuta je hitro pokvarljiv izdelek in na rok uporabnosti vpliva več dejavnikov.
Med njimi:
- kakovost surovin;
- oprema za predelavo mleka;
- tehnologije obdelave;
- paket;
- vlažnost;
- vsebnost maščobe v končnem izdelku.
Paleta izdelkov in njihove glavne značilnosti so v tabeli:
| Ime | Vsebnost maščobe | Paket | Uporabno do datuma |
| Tradicionalno | 2%, 9% | pergament, plastična posoda | 14 dni |
| Drobljivo | 5%, 9% | vakuumsko folijo | 35 dni |
| Mehko | 0,1%, 5% | plastične kopeli | 40 dni |
Obdobje shranjevanja
Rok uporabnosti je obdobje, ko izdelek ohrani vse svoje koristne lastnosti, določene v regulativni ali tehnični dokumentaciji.
Ta parameter je naveden tudi na posodi v obliki napisov:
- Rok uporabnosti do datuma.
- Rok uporabnosti dneve, mesece, leta.
Rok shranjevanja je določen za tista živila, ki nimajo roka uporabnosti.
Ta dva koncepta sta neposredno povezana. Primernost izdelka za celotno obdobje, ki ga je določil proizvajalec, je možno le, če so izpolnjeni pogoji skladiščenja.
V neodprti embalaži
Pred odpiranjem embalaže se skuta hrani pri temperaturi od 2 do 4 stopinje do roka uporabnosti, ki ga določi proizvajalec. Izdelek lahko hranite na sobni temperaturi več ur, vendar se vedno osredotočite na krajši čas.
Po odprtju
Proizvajalec skute Prostokvashino na tradicionalni embalaži v prozornih plastičnih posodah navaja, da je treba izdelek shraniti pri temperaturi 2 do 4 stopinje pred in po odprtju embalaže.
Za druge vrste blaga ni podatkov o skladiščenju po odprtju paketa. Lahko domnevamo, da napredne tehnologije omogočajo, da skuta ostane sveža skozi celoten rok trajanja, tudi v odprti posodi.
Splošna pravila
V skladu z GOST 31453-2013 rok uporabnosti izdelka od konca tehnološkega procesa določi proizvajalec ob upoštevanju zahtev regulativnih pravnih aktov na področju varnosti hrane.
Skuto lahko shranite na različne načine. Med njimi:
- prostori (soba, klet, shramba, balkon, veranda);
- hladilnik;
- zamrzovalnik.
Temperatura skladiščenja po GOST mora biti od 2 do 4 stopinje. Minimalno obdobje skladiščenja je od 3 do 6 dni. V prvi vrsti so to domače, kmečke sorte.
Industrijske vrste lahko dlje ohranijo svežino. Skuto lahko v zamrzovalniku hranimo tudi do 6 mesecev. Mora pa biti sveža zamrznjena in odmrznjena samo enkrat.
Naravni konzervansi bodo pomagali nekoliko podaljšati svežino:
- sladkor,
- sol,
- limonina kislina.
Zaključek
Blagovna znamka Prostokvashino se je trdno uveljavila na trgu mlečnih izdelkov. Skuto odlikuje visoka kakovost surovin, odsotnost konzervansov in idealna konsistenca.
Uporaba sodobnih metod predelave v kombinaciji z najnovejšo opremo in tehnološko dovršeno embalažo omogoča proizvajalcu dolgo življenjsko dobo izdelkov.
