Koristni nasveti za pravilno shranjevanje kokosovega mleka

Kokosovo mleko je dandanes vse bolj priljubljeno. Obseg njegove uporabe je širok.

V kulinariki se izdelek uporablja za pripravo koktajlov, sladic, smutijev in pire juh; v kozmetologiji na njegovi osnovi izdelujejo izdelke za nego kože in las.

Kako pravilno shraniti to eksotično pijačo? In če niste takoj porabili vsega mleka, kje ga lahko uporabite? Nadalje vam bomo povedali, kako lahko in ne morete shraniti kokosovega mleka.

Pravila in čas shranjevanja

Kokosovega mleka ne smemo zamenjati s sokom. Mnogi verjamejo, da je mleko tekočina, ki je nastala v kokosovem orehu med zorenjem. To ni pravilno, taka tekočina se imenuje sok, je popolnoma brez maščobe in je sestavljena iz 95% vode.

Kokosovo mleko lahko naredite sami. Ampak Zdaj ta izdelek ni več tako eksotičen in se prodaja v katerem koli supermarketu. Da bi preprečili njegovo prezgodnje poslabšanje, je nujno spremljati rok uporabnosti in upoštevati določene pogoje shranjevanja.

Splošna priporočila

Kokosovo mleko se prodaja v tetra pakiranjih ali pločevinkah.

Na embalaži je naveden datum proizvodnje in rok uporabnosti (običajno od 24 do 36 mesecev). Temperaturni pogoji za shranjevanje neodprte embalaže: od +2° do +30°.

Pri nakupu izdelka v trgovini izberite takega s krajšim rokom trajanja. To zagotavlja, da vsebuje manj konzervansov in škodljivih dodatkov. Idealen napitek vsebuje samo vodo in zgoščeno kokosovo mleko.

Po odprtju embalaže v hladilniku

Če odprete kozarec in ne porabite vsega naenkrat, potem preostanek vsebino prelijemo v nekovinsko posodo in hranimo v hladilniku. Ni priporočljivo puščati pijače v pločevinasti posodi!

Priporočljivo je, da kokosovo mleko iz Tetropacka prelijete v stekleno posodo in tesno zaprete s pokrovom. Rok uporabnosti pijače v tej obliki ni več kot tri dni.

Upoštevati je treba tudi, da kokosovo mleko zlahka absorbira tuje vonjave. Ne shranjujte ga v bližini živil z močnim vonjem (prekajene klobase, korejske solate, ribe). In ne pozabite tesno zapreti pokrova na posodi za mleko. Če ste pijačo pripravili sami doma, jo morate porabiti v 1-2 dneh.

V zamrzovalniku

Nekatere gospodinje zaman menijo, da zamrzovanje ni najbolj uspešen način shranjevanja hrane. Takšna hrana se imenuje "mrtva", saj izgubi vitamine, koristne mikroelemente in okus. Obstajajo številni izdelki, za katere to nikakor ne velja. In eden izmed njih je kokosovo mleko.

Če torej odprtega mleka v naslednjih dneh ne boste porabili, potem ga lahko mirno zamrznete in nato odmrznete brez strahu, da bo pijača izgubila okus.

Osnovna pravila za zamrzovanje kokosovo mleko:

1. Priporočljivo je, da izdelek zamrznete v majhnih posodah. Uporabite lahko posodo ali plastični kozarec, vendar ga ne napolnite do vrha, saj se mleko pri zamrzovanju razširi.
2. Odmrzovanje poteka postopoma – mleka ne pustite takoj na sobni temperaturi, ampak ga potem, ko ga postavite v zamrzovalnik, 24 ur hranite na polici hladilnika.
3. Posodo s popolnoma odmrznjenim kokosovim mlekom za 5-10 minut postavite v vročo vodo, vsebino dobro premešajte in šele nato popijte ali uporabite za kuhanje.

Kokosovega mleka ni mogoče ponovno zamrzniti. Zamrznjen izdelek je treba porabiti v 3-4 mesecih.

To se naredi na naslednji način:

1. Napitek vlijemo v modelčke in postavimo v zamrzovalnik.
2. Počakajte, da popolnoma zamrzne.
3. Mlečne kocke odstranite iz modelčkov in jih položite v posodo ali plastično vrečko.
4. Ponovno postavite v zamrzovalnik.

To je zelo priročen način! Ko morate uporabiti mleko, odmrznete točno toliko, kot ga potrebujete. Podrobnosti - v to Članek.

Koliko v sobnih pogojih?

Neodprte posode s kokosovim mlekom hranite pri sobni temperaturi. Toda hladilnim prostorom (kot so shrambe, kleti, balkoni), kjer lahko temperatura pade pod +2°, se je bolje izogibati. V nasprotnem primeru bodo v pijači nastali kosmiči.

Značilnosti uporabe

Če ste kupili kokosovo mleko in ko pridete domov, ga želite takoj popiti, potem Vse kar morate storiti je, da ga pred uporabo dobro pretresete.. To je treba storiti, ker se med skladiščenjem izdelek loči, to je, da se na dnu pojavi voda, na vrhu pa se nabere gosta bela masa. To nikakor ne vpliva na okus.

Ne pozabite, da stopnja porabe kokosovega mleka še zdaleč ni enaka kot pri kravjem mleku. Za odrasle je dovolj 100 ml vsake 3-4 dni, za otroke, starejše od 3 let, ne več kot 50 ml.

Kaj kažejo nastali kosmiči?

Zgodi se, da ko odprete pločevinko kokosovega napitka, lahko najdete v njej nastale kosmiče.

To še ni razlog, da bi mislili, da se je poslabšalo. Enostavno je bil shranjen ali transportiran pri napačni temperaturi (v hladnih razmerah). Kupec ima vso pravico, da tak izdelek vrne na prodajno mesto.

Kosmiči ne vplivajo na okus pripravljenih jedi. Takšno mleko je povsem sprejemljivo uporabljati za slaščice in pekovske izdelke, juhe in kosmiče, koktajle in smutije. Ni pa ga priporočljivo dodajati granoli ali kavi, saj bodo kosmiči pokvarili okus.

Ali je možno podaljšati časovni okvir?

Če je mleko po odprtju pločevinke dlje časa shranjeno v hladilniku, se prepričajte, da Redno ga preverjajte glede znakov poslabšanja:

• zastarel okus, ki spominja na kositer (zato izdelka ni priporočljivo shranjevati v odprti pločevinasti posodi, saj začne kokosovo mleko postopoma absorbirati vonj pločevinke);
• površina mleka je prekrita z rožnato plesnijo;
• izdelek je pridobil sivkasto barvo.

Da preprečite kvarjenje odprte pijače, jo je bolje takoj preliti v majhne posode in zamrzniti. Tako lahko rok uporabnosti podaljšate do štiri mesece.

Kaj storiti z izdelkom, če mu je potekel rok uporabe?

Ne hitite, da bi ga zavrgli Kokosovo mleko, ki mu je potekel rok uporabe:

1. Uporabite ga za čiščenje aken.
2. Nanesite kot masko za krepitev oslabljenih las.
3. Če želite svojim kodrom dodati sijaj, zmešajte to mleko s kokosovim oljem v enakih razmerjih, dodajte jajčni rumenjak in dobljeno mešanico nanesite na lase. Po 30 minutah sperite s toplo vodo.
4. Kožo redno obrišite s kokosovim mlekom, to ji lahko da elastičnost in upočasni proces staranja.
5. Če so vaši lasje suhi, potem zmešajte kokosovo mleko z medom v razmerju 2:1, dobljeno mešanico vtrite v kožo in porazdelite po celotni dolžini pramenov. Pustite 1 uro pod toplo kapo. Postopek ponovite enkrat na teden.

Koristni nasveti

Nasveti za pomoč pri shranjevanju izdelka:

1. Kokosovo mleko ni poceni izdelek. Če takšno razkošje ni dopustno, potem poskusite narediti okusno pijačo sami doma.

   Meso orehov je treba previdno odrezati, zdrobiti v mešalniku in preliti s toplo vodo (400 ml na 1 kokos). Pustite, da se malo pokuha, iztisnite z gazo in nastalo pijačo prelijte v posodo.

2. Kokosovega mleka ni mogoče imenovati nizkokalorično, vendar ga telo bolje in hitreje absorbira, zato nima časa, da bi se odložilo kot maščoba.Poleg tega ta izdelek ne vsebuje holesterola. Torej za ljudi, ki izgubijo težo, je njegova uporaba povsem sprejemljiva.
3. Zaradi vsebnosti maščobe je kokosov napitek priporočljivo razredčiti z vodo. Na primer, če želite z njim skuhati kašo, vzemite 1 del mleka in še 2 dela vode.
4. Pri izbiri kokosove pijače v trgovini dajte prednost proizvajalcem iz tropskih držav. Mleko v prahu se proizvaja v Rusiji in Evropi.
5. Kokosovega mleka ne smemo prekuhati, sicer se razpade na kosmiče in vodo.
6. Kokosovo mleko lahko v receptih nadomestite s kravjim izdelkom z dodatkom kokosovih kosmičev.

Zaključek

Pri izbiri, nakupu in shranjevanju kokosovega mleka ni nič težkega. Naj vas eksotični izdelek ne prestraši. Če ne želite piti pijače iz pločevinke, si lahko enostavno naredite svoje mleko. Ne pozabite le upoštevati temperaturnih pogojev, pogojev shranjevanja in obdobij.