Lastnosti in rok uporabnosti sira Cremette
Pri nakupu izdelka se pogosto pojavi vprašanje: kako dolgo in pod kakšnimi pogoji ga je mogoče shraniti?
To velja tudi za skuto Cremette. V maloprodajnih trgovinah se je pojavil nedolgo nazaj.
Več informacij o tem imajo izkušeni slaščičarji. Običajni kupci lahko naletijo na težave. O shranjevanju sira Cremette bomo govorili naprej.
Vsebina
Kremast okus
Cremette ali "Cremette", kot zveni uradno ime, je skuta. Izdelek ima nežen, kremast okus in mehko konsistenco. Dobro se ujema s številnimi živili, pa tudi z okusi vanilije ali cimeta.
Izvedete lahko o roku uporabnosti skute Tukaj.
Pogoji pridržanja
Kremetni sir se proizvaja v plastični embalaži, polnjeni z majhno količino sirotke. Na vrhu je izdelek prekrit z zaščitno folijo. Sama embalaža je zaprta s pokrovom iz enakega materiala kot telo.
Najmanjši volumen, ki ga je mogoče najti v maloprodaji, je 800 g. Največ – 2 kg.
Kuharji se soočajo z vprašanjem, kako ohraniti svežino sira, ne da bi pri tem izgubil njegove okusne lastnosti. In kako dolgo se njegovo uživanje šteje za varno?
V originalni embalaži
Priporočljivo je, da sir Cremette hranite v zaprti embalaži v hladilniku. Najdaljše obdobje okusa in lastnosti izdelka 120 dni ali 4 mesece od datuma izdelave.
Pri nakupu sira Cremette ne bodite pozorni le na datum proizvodnje. Ampak tudi na celovitost embalaže in tesnost pokrova. Predmetov ni mogoče shranjevati v nezaprti embalaži.
Po odprtju
Najboljša možnost bi bila uporaba takoj po odprtju embalaže. Če to ni mogoče, postopajte na naslednji način:
- odprite kozarec;
- odstranite zaščitno folijo;
- S čisto žlico ali silikonsko lopatico odstranite potrebno količino sirne mase v ločeno skledo;
- tesno zaprite embalažo;
- postavite v hladilnik.
Če vse naredite pravilno, se sir Cremette ne bo pokvaril v 48 urah ali 2 dneh.
Temperatura
Hermetično zaprt sir shranjeno pri temperaturi od 2 do 8 ° C. Odprto embalažo z neuporabljenim izdelkom je priporočljivo hraniti pri temperaturi 4-8 ° C. To ustreza srednjim policam hladilnika.
Ne smete ga zamrzniti, kot svetujejo nekateri slaščičarji. Pri odmrzovanju se struktura in konsistenca sira spremenita, kar oteži delo z njim.
Znaki poškodbe
Sveži sir se razlikuje po naslednjih parametrih:
Barva izdelka je bela ali svetlo krem. Enotna, brez temnih vključkov.- Pri rezanju je gost in nima vzorca. Njegov odtenek se mora ujemati z barvo vrha izdelka.
- Aroma je rahla in prijetna.
- Okus je kremast, precej svetel s slanim priokusom.
- Konzistenca je mehka in elastična.
V idealnem primeru mora biti sveža, pravkar odprta Cremette prekrita z enakomerno plastjo belkaste sirotke brez strdkov ali grudic. In sam izdelek ne sme imeti posušenih območij. V tem primeru ga bo enostavno nanesti na površino pečenih tort ali zvitkov.
Kar lahko pomeni, da se je sir med shranjevanjem v odprti embalaži pokvaril ali da mu je potekel rok uporabe. Paziti morate na:
- pojav tujega, kislega vonja ali okusa v siru ali sirotki;
- sprememba konsistence sirotke s tvorbo strdkov ali grudic;
- prisotnost zelenkastih ali modrih madežev na površini;
- prekomerna suhost izdelka.
Zaključek
Rok uporabnosti skute v originalni embalaži je relativno dolg. Štiri mesece ob upoštevanju sanitarnih pravil. Po odprtju je shranjen le nekaj dni. In tudi pod določenimi pogoji.
Ne uporabljajte zdravila Cremette, če dvomite o njegovi kakovosti. To ne ogroža le zapravljenih drugih izdelkov in nezadovoljstva zaradi pokvarjene jedi. A tudi resne zdravstvene težave.
