Koristna priporočila o tem, kaj in pri kakšni temperaturi shraniti krompir na balkonu pozimi

Shranjevanje sveže letine krompirja v mestnem stanovanju ni lahka naloga. Balkon se lahko uporablja kot kompaktno skladišče zelenjave.

Da pa gomolji ne bi izginili, je treba skladišče organizirati v skladu z vsemi pravili. Pomembna je tudi pravilna priprava same zelenjave.

V članku vam bomo povedali, pod kakšnimi pogoji in temperaturami je treba hraniti krompir na balkonu.

Možnosti shranjevanja doma

Shranjevanje zalog krompirja na balkonu je bolje kot shranjevanje v kuhinji ali sobi zaradi možnosti ustvarjanja ugodnejših pogojev in razpoložljivosti prostega prostora za majhno skladišče.

Odprta loža za ta namen ni primerna. Na balkonu je potrebna zasteklitev in izolacija.

Da bi krompir ohranili 4-6 mesecev, Priporočljivo je upoštevati številna pravila:

1. Temperatura v skladišču mora biti približno +2-+3 ° C, sprejemljiva - do +6 ° C in ne sme pasti pod minimalno oznako 1,5 ° C.
2. Vlažnost zraka naj bo do 50%.
3. Zaščita pred svetlobo (naravno in umetno).
4. Razpoložljivost prezračevanja.
5. Zaščita pred prahom in umazanijo.
6. Zaščita pred padavinami.
7. Zaščita pred vdorom žuželk in živali.

Kršitev temperaturnega režima v smeri povečanja lahko privede do kalitve in sušenja korenovk, v smeri znižanja - do zmrzovanja zelenjave.

Če je loža pretopla, je potrebno zagotoviti hlajenje krompirja. Višja vlažnost od običajne bo pospešila gnitje, nižje - bo povzročilo prekomerno sušenje in gubanje sadja.

Zaščita pred svetlobo je zelo pomembno pravilo. To pojasnjujejo z dejstvom, da se ob osvetlitvi v gomoljih začne tvoriti snov solanin, ki je zdravju zelo škodljiva. Hkrati začnejo sami gomolji obarvati zeleno. Te zelenjave ne smete jesti, saj lahko povzroči zastrupitev. Podrobnosti - v to Članek.

Posode za krompir

Majhna površina balkona mestnega stanovanja nalaga pomembne omejitve pri izbiri embalaže. Ne bi smel zagotavljati le vseh potrebnih pogojev za shranjevanje, ampak tudi kompakten. Pregled zabojev za shranjevanje krompirja je predstavljen v to in to Članek.

Lesena škatla brez ogrevanja

Shranjevanje krompirja na izoliranem balkonu Lahko se organizira tudi v običajni leseni škatli s pokrovom. Ta možnost shranjevanja je primerna za balkone, kjer je temperatura pozimi v zahtevanem območju.

Najbolj funkcionalna možnost je škatla, izdelana po lastnih merah. Ta pristop vam bo omogočil najučinkovitejšo uporabo uporabne površine in namestitev zadostne količine zalog. Glede na vrsto balkona lahko opremite zelo priročno škatlo - globoko in vedno s pokrovom.

Kot proizvodni materiali se lahko uporabljajo naslednji materiali:

• lesene deske;
• iverne plošče;
• MDF;
• vezane plošče itd.

Višina konstrukcije ne sme biti previsoka, da je priročna za uporabo in zlahka doseže dno. Če je mogoče, lahko zgornji pokrov prilagodite kot klop.

Če je škatla izdelana po naročilu, potem sta lahko njen slog in barva skladna s slogom notranje opreme balkona.

Ali ga je mogoče hraniti v neizolirani plastični posodi?

Plastična škatla, ki ni ogrevana ali izolirana - možnost, ki se lahko uporablja samo pri shranjevanju majhne količine zelenjave. Vsi pogoji morajo biti izpolnjeni.

Doma narejena škatla z izolacijo

Če je temperatura zraka na balkonu nižja od priporočene za gojenje krompirja, je potrebna dodatna izolacija. Sama karoserija je organizirana standardno, vendar je dodatno vgrajena toplotna izolacija.

Kot izolacija se najpogosteje uporablja polistirenska pena in penoplex. ali drugo možnost. Obloga - obloga, deska ali drug material.

Postopek ogrevanja lahko izvedete celo z navadno žarnico z žarilno nitko. Da bi sistem deloval, je treba organizirati dostop do električne energije.

Kako sami narediti grelno omaro, se lahko naučite iz videoposnetka:

Termobox

Poleg lastno izdelanih skladišč za krompir, Kupite lahko že pripravljeno termo omarico ali grelno omarico. To je kompaktna in funkcionalna naprava, ki je primerna za shranjevanje gomoljev pozimi, tudi ko je temperatura zraka na balkonu bistveno višja od priporočene za zelenjavo.

Začasno

Začasno hrambo za krajši čas lahko organiziramo na preprostejše načine.

Za kratkotrajno vzdrževanje gomoljev Primerne so naslednje možnosti posod:

• kartonske škatle;
• torbe;
• mreže in več.

Tudi v primeru kratkotrajnega skladiščenja je treba pridelku zagotoviti zaščito pred svetlobo.

Kako ohraniti pridelek?

Organiziranje pravilnega skladiščenja krompirja pozimi je sklop ukrepov. V tem primeru je treba pripraviti žetev, posodo in zagotoviti vse pogoje.

Priprava gomolja

Da bi omogočili dolgotrajno skladiščenje krompirja, najprej je treba pripraviti gomolje. Postopek in obseg dela bosta odvisna od njihovega stanja.

Če obstaja možnost izbire, je priporočljivo kupiti srednje velike gomolje za zimo, ki še niso začeli kaliti in nimajo kakršnih koli poškodb (mehanskih in/ali gnitja) in so suhi. Upoštevati je treba, da je krompir z debelo lupino bolj verjetno zdržal do pomladi.

Potrebna zelenjava:

• suho;
• očistite grude zemlje;
• razvrstite in pustite samo zdrave za dolgotrajno vzdrževanje.

Če se sortirani krompir pošlje v skladišče, je potrebno zelo resno sortiranje po velikosti in sorti. To bo pripomoglo k boljši ohranitvi pridelka in olajšalo izbiro gomoljev za različne jedi.

Kako pripraviti skladišče?

Posoda, ki je izbrana za domače shranjevanje pridelkov na balkonu, mora izpolnjevati osnovne zahteve za shranjevanje zelenjave: zagotavljati zračnost in zaščito pred svetlobo.

Skladišče mora biti čisto. Pred sajenjem novega pridelka je treba škatle očistiti in prezračiti. Če se v posodi pojavi plesen, jo je treba obdelati s posebnimi sredstvi.

Priporočljivo je, da škatle za zelenjavo ne postavite neposredno na tla. Priporočljivo je, da plast izolacije položite na talno stran ali jo namestite na podstavek.

V primeru, da se v skladišče pošlje krompir različnih sort, je priporočljivo, da jih ločite drug od drugega.

Aranžiranje zelenjave

Sajenje gomoljev novega pridelka se lahko izvede šele po posodo in sam krompir pripravimo, ostanke prejšnjih pa odstranimo. Če je zaboj dovolj velik, je smiselno vanj namestiti predelne stene za ločevanje zelenjave po sorti in velikosti.

Korenovke naj ležijo prosto, brez stiskanja. In tudi v tem primeru je treba zaloge občasno pregledati in ponovno sortirati ter pravočasno odstraniti pokvarjene gomolje. Verjetnost gnitja krompirja lahko zmanjšate, če gomolje prekrijete z listi jerebike.

Možne napake

Pri organiziranju shranjevanja krompirja na loži ali balkonu včasih pride do napak. Lahko povzročijo znatno zmanjšanje roka uporabnosti gomoljev, kalitev, izgubo okusa in videza.

Nekatere najpogostejše napake vključujejo naslednje:

1. Organizacija shranjevanja na nezastekljenem balkonu.
2. Pošiljanje mokre zelenjave v škatlo.
3. Uporaba neobdelanih posod.
4. Zanemarjanje zahteve po prezračevanju.
5. Dodajte nesortirano zelenjavo.
6. Temperatura v škatli pade pod sprejemljivo raven.
7. Povišanje temperature zraka na mestu skladiščenja.
8. Nepravočasna izolacija improviziranega skladišča.
9. Shranjevanje zelenjave z jabolki v isti posodi - takšna bližina lahko privede do hitrega kvarjenja pridelka.

Zaključek

Shranjevanje krompirja na balkonu je ena od možnosti za organizacijo shranjevanja, ko je prostor v mestnem stanovanju omejen. Da bi se pridelek ohranil čim dlje, do šest mesecev, je treba upoštevati vse zahteve in upoštevati uveljavljena pravila za boljše ohranjanje pridelka.