Pomembno vprašanje: ali je mogoče in kako pravilno shraniti čebulo v hladilniku?

Čebula je zdrava zelenjava, ki se uporablja za pripravo številnih jedi. Priročno ga je imeti pri roki, a ali lahko čebulo hranite v hladilniku in kako dolgo?

Oglejmo si podrobneje, kako in kako dolgo shraniti čebulo (vključno z olupljeno) v hladilniku, ali je mogoče na spodnji polici, da ostane sveža.

Ali je dovoljeno in koliko?

Čebula v kuhinji Lahko se hrani pri sobni temperaturi in nizki vlažnosti, vendar so takšni pogoji ugodni za kalitev.

Temperatura v hladilniku je v povprečju od +1°C do +3°C. To je optimalen indikator za shranjevanje, ki vam omogoča, da ohranite čebulo brez kalitve in jo celo ohranite v olupljenem stanju.

Obstaja pa tudi nekaj slabosti uporaba hladilnika za shranjevanje zelenjave:

• kratek rok trajanja;
• ne bo mogoče postaviti velikih količin;
• Če skladiščenje poteka brez embalaže, bo poseben vonj prežel vse izdelke.

V predelu za zelenjavo se čebula najbolje shrani zavita v vrečko ali pa jo položite v plastično posodo.

Potreba po dajanju čebule v hladilnik se lahko pojavi, ko po pripravi jedi ostane odvečni proizvod, v nekaterih primerih celo že olupljen in narezan.

Našli boste veliko koristnih in pomembnih informacij o shranjevanju čebule Tukaj.

Priprava na shranjevanje čebule

Čebulo lahko shranite v hladilniku na več načinov, pri čemer upoštevate stanje izdelka, njegovo vrsto in zasedeno prostornino. Pravočasno nabrana in dobro posušena zelenjava se ohrani bolje kot druga.

Med nabiranjem ne smemo poškodovati korenin, niti samih čebulic. Najprimerneje je sušiti čebulo na prostem, pri čemer se izogibajte izpostavljanju sončni svetlobi. Druga možnost je, da ga povežete in obesite v šopke.

Po sušenju mora biti zelenjava popolnoma suha, vključno z vrhom.. V nasprotnem primeru zelenjave ne bo mogoče dolgo shranjevati.

Neposredno pred shranjevanjem celotno količino zelenjave razvrstimo in zavržemo poškodovano. Posušene vršičke in korenine obrežemo.

Preberite o shranjevanju čebule v kleti ali kleti Tukaj, pozimi doma - tukaj.

Vse možne opcije

Trajanje skladiščenja v hladilniku in potrebna embalaža sta v veliki meri odvisna od oblike, v kateri je čebula poslana v skladiščenje.

Surovo

Neolupljeno pripravljeno čebulo lahko postavite v predel za zelenjavo v hladilniku. Kot posoda je primerna posoda za jajca.. Vsaka žarnica se bo v njej nahajala ločeno.

Očiščen

Če po kuhanju ostane že olupljena čebula, jo lahko shranite v hladilniku. Za to:

1. Zelenjavo operemo.
2. Postavite v steklen kozarec ali plastično posodo.
3. Dodamo hladno vodo.
4. Vsakih nekaj dni zamenjajte vodo.

Najdaljše obdobje skladiščenja v takih pogojih je do 20 dni. Več o načinih shranjevanja olupljene čebule lahko izveste Tukaj.

Cut

Olupljene in narezane čebule je težje ohraniti kot cele. Obstaja več načinov za spopadanje s težavo.

Če je polovica ali segment odrezana od žarnice, vam bodo pomagale naslednje možnosti:

1. Rez je namazan s sončničnim oljem in postavljen na tej strani v posodo. Bolje je pokriti vrh s pokrovom. Brez pokrova je čas skladiščenja en dan, s pokrovom pa več dni.
2. Preostali del čebule je zavit v film. Izdelek lahko shranite v tej obliki največ 4-5 dni.
3. V posodo se vlije plast soli. Nanj položite čebulo s prerezano stranjo navzdol. Shranjevanje - ne več kot teden dni.

Ocvrto

Ocvrta zelenjava - se lahko dolgo časa hrani le v enem primeru - ko je zamrznjen:

1. Zelenjava je narezana.
2. Fry v rastlinskem olju.
3. Kul.
4. Postavite v posode ali plastične vrečke.
5. Postavite v zamrzovalnik.

Pri uporabi takšnega pripravka vam ga ni treba vnaprej odmrzniti, ampak ga takoj dodajte jedi, ki jo pripravljate, na primer juhi.

Marinirano

Vložena čebula je izviren dodatek k solatam, kuhanemu krompirju, svinjini in drugim jedem.

Postopek:

1. Operite in olupite čebulo (3 kosi).
2. Narežemo na pol obroče.
3. V skledi zmešajte sestavine za marinado (sladkor - 3 žlice, sol - ? žlice, kis - 7 žlic, kuhana voda - 0,25 l).
4. Marinado mešajte, dokler se sol in sladkor popolnoma ne raztopita.
5. Čebulo položite v steklen kozarec.
6. Prelijemo z marinado.
7. Postavite v hladilnik.

Že v ? v eni uri je izdelek pripravljen za uporabo. Če ga pred serviranjem rahlo popecite, bo jed dodala še dodatno izvirnost. Vložen izdelek lahko shranite do šest mesecev.

Ta videoposnetek vam bo pokazal, kako kisati čebulo za zimo:

Pravila za zamrzovanje zelenjave

Zelenjavo lahko zamrznete na različne načine:

• popolnoma;
• narezan;
• že kuhan.

Najboljša možnost je, da zelenjavo vnaprej narežete pred zamrzovanjem. To bo omogočilo:

• zagotoviti kompaktno shranjevanje;
• v prihodnje odtajajte toliko izdelka, kot ga potrebujete naenkrat.

Postopek:

1. Čebulo operemo in olupimo.
2. Drobno sesekljajte.
3. Takoj naložimo v manjše posodice, ali pa zamrznemo v eni plasti v široki ploščati posodi in nato prelijemo v vrečko ali posodo.

Pravilno zamrznjeno zelenjavo lahko v zamrzovalniku hranimo do naslednje žetve. Med skladiščenjem se ohrani pomemben del hranil.

Glavna zahteva je, da odmrznjene čebule ne zamrznete ponovno.. In ne dovolite niti delnega odmrzovanja obdelovanca, ki mora ležati dolgo časa.

Kako zamrzniti čebulo za zimo, video recept:

Shranjevanje zelene čebule

Zeleno čebulo je težje ohraniti kot čebulo. Zeleni so bolj zahtevni glede pogojev vzdrževanja in lahko hitro izginejo.

V hladilniku Obstaja več načinov za shranjevanje:

• v kraft papirju – do 3 tedne;
• v celofanski vrečki - do 1,5 meseca;
• v steklenih posodah - ne več kot mesec dni;
• z vlažno krpo v celofanu - do enega meseca.

Pri pošiljanju zelene čebule v skladiščenje morate paziti, da se listi ne nagubajo ali upognejo, saj bo to pospešilo venenje.

O shranjevanju zelene čebule v hladilniku se lahko naučite tukaj, o načinih, kako ga ohraniti za zimo - Tukaj.

Por

Manjšo količino pora lahko shranite v hladilniku. Za to je najbolj primeren predelek, namenjen zelenjavi.

Ko ga postavite vanj odrežemo odvečne liste in jih porazdelimo v polietilenske vrečke po 6-8 kosov v eno. Celofan vam omogoča vzdrževanje zahtevane ravni vlažnosti. Temperatura primerna za shranjevanje je do +5°C.

Če vas zanima, kako shraniti por v kleti ali kleti, preberite to Članek. Preberite o načinih shranjevanja pora pozimi Tukaj.

Sevok

V stanovanju shranite komplete najbolje v hladilniku. Preden ga postavimo na hladno, ga segrevamo pol meseca. In pred pristankom se morate tudi ogreti.

Potrebni pogoji skladiščenja:

• nizka vlažnost;
• temperatura je kul.

10 priporočil

Kakovostno shranjevanje čebule v hladilniku je mogoče dobiti glede na tehnologijo in ob upoštevanju naslednjih nasvetov:

1. Če pogoji shranjevanja ne določajo pranja čebule, tega ne smete storiti.
2. Poleg svežega skladiščenja lahko por, zeleno in čebulo konzerviramo v obliki marinad in kumaric.
3. Za velike letine shranjevanje v hladilniku zaradi pomanjkanja prostora ni primerno.
4. Visoka vlažnost lahko povzroči gnitje zelenjave in pojav plesni.
5. Za zamrzovanje lahko zelenjavo narežemo na kolobarje, polobroče in kvadrate.
6. Posušene zelenjave ne shranjujte v hladilniku.
7. Zelo majhne podstandardne čebule lahko kisamo cele brez sekljanja.
8. Kršitev pogojev za gojenje zelenjave (visoka vlažnost, presežek gnojila itd.) Lahko skrajša rok uporabnosti.
9. Bela sorta čebule je sezonska in jo je najbolje uživati ​​svežo. Shranjuje se slabše od drugih sort.
10. Pred shranjevanjem odrežemo suh vrh zelenjave in pustimo le majhen del - to bo preprečilo gnitje.

Zaključek

Hladilnik vam omogoča podaljšanje roka uporabnosti čebule tudi, če je poškodovana in ni v dobrem stanju – z zamrzovanjem in kisanjem. Glede na sorto in stanje zelenjave se izbere optimalna možnost shranjevanja, ki vam omogoča, da imate zdravo zelenjavo na mizi vse leto.